JAÉN.- Por fin Jaén cuenta ya con el primer obrador de pan sin gluten de la provincia certificado por Apeceja: Celiacos de Jaén. Panecelli es un obrador de panadería y confitería artesana sin gluten ubicado en la calle Miguel Castillejo 5 de la capital.
Con este distintivo se avala el trabajo y la apuesta realizada por esta empresa que ha luchado por ofrecer al colectivo celíaco productos de panadería artesanos elaborados diariamente con materias primas exentas de gluten, procedentes en gran medida de agricultura ecológica, y muy importante, sin mixes comerciales.  Apeceja: Celiacos de Jaén a través del proyecto #jaensingluten ha supervisado todo el proceso de elaboración de estos productos y ha formado a su personal para garantizar la seguridad de sus productos.

 

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